| Eisbergsalat |
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1/2 bis 1
Kopf Eissalat (Eisbergsalat) |
in
4 Teile teilten, unter fließendem Wasser gründlich abspülen,
Viertel jeweils in schmale Streifen schneiden |
| 1
Dose Mandarinen |
abtropfen
lassen, beides locker vermischen |
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| Salatsoße: |
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| 1
Becher Sahne (200 g) |
fast
steif schlagen, |
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Saft von 1 Zitrone |
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ca. 1 Essl. Zucker (nach
Geschmack) |
unterrühren,
die Salatzutaten vorsichtig mit der Sahne vermischen und sofort
servieren |
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| Tipp: zusätzlich zu den
Mandarinen 125 g Heidelbeeren untermischen |
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| Sehr gut schmeckt der Salat auch
mit Chinakohl (500 g) oder Kopfsalat (1 bis 2 Köpfe) |
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